中国是啤酒消费大国，也是啤酒出产大国，随着我国啤酒消费的增大，啤酒出产也得到了几大的发展。在啤酒出产中洗麦水、浸麦水、发芽降温喷雾水、麦槽水、洗刷水、凝结物洗刷水;糖化进程的糖化、过滤洗刷水;发酵进程的发酵罐洗刷、过滤洗刷水;罐装进程洗瓶、灭菌及破瓶啤酒;冷却水和制品车间洗刷水;以及部分日子污水是啤酒厂发生废水的首要来历。

啤酒废水含有很多的有机物，直接排放会严峻污染水体，损坏环境。针对啤酒厂废水的特色，当今一般选用有氧生物处理和厌氧生物处理相结合的办法，下降废水COD,产日子性污泥。

阳离子聚丙烯酰胺是啤酒厂污泥的高效絮凝剂，使用高离子度的阳离子聚丙烯酰胺处理污泥作用好，用量少，经过压滤机脱水后，泥饼含水率低。因为啤酒厂污泥有机物含量高，其他有害物质都低于农业上肥要求规范，泥饼经过和其他有机物堆积发酵能够出产复合有机肥。经过试验证实,使用此办法出产的肥料用于农业出产中能够进步粮食作物产值10%。